So sánh thực tế: Tự chạy quảng cáo vs. Thuê phòng marketing thuê ngoài cho quán cà phê

Trong bài viết này, chúng ta sẽ so sánh thực tế hai hướng đi phổ biến: tự chạy quảng cáo và thuê phòng marketing thuê ngoài, để xem đâu mới là lựa chọn khôn ngoan cho chủ quán cà phê.

1. Tự chạy quảng cáo: Tưởng tiết kiệm nhưng hóa ra tốn kém

Điểm mạnh

• Chủ quán có thể chủ động thử nghiệm, không phụ thuộc bên ngoài.

• Chi phí ban đầu thấp, chỉ cần tài khoản quảng cáo và vài hình ảnh.

• Phù hợp cho quán mới mở, muốn kiểm nghiệm nhanh tệp khách.

Điểm yếu

• Nội dung yếu: đa số chỉ có ảnh chụp điện thoại, thiếu video dọc 9:16, không có “hook” gây tò mò.

• Target sai: chạy quá xa bán kính quán, hoặc hiển thị giờ nửa đêm → khách không đến.

• Bỏ quên Google Maps: hồ sơ doanh nghiệp chưa tối ưu, thiếu ảnh, thiếu review, mất khách ngay vòng đầu.

• Không đo lường được: không gắn UTM, không call tracking, không có báo cáo CPR (chi phí/đặt bàn) hay CPV (chi phí/khách ghé).

• Thiếu hệ thống khách quay lại: không có Zalo OA, loyalty → tốn chi phí mãi cho khách mới.

Kết quả thường thấy: Ngân sách “bốc hơi”, doanh thu tăng ít hoặc không tăng, chủ quán mất niềm tin vào quảng cáo.

2. Thuê phòng marketing thuê ngoài: Đội ngũ “full service” cho quán cà phê

Ưu điểm nổi bật

• Đa kỹ năng trong một gói: chiến lược, nội dung (ảnh, video, UGC), chạy ads đa kênh, SEO Maps, CRM, loyalty.

• Vào guồng nhanh: có sẵn quy trình 30–60–90 ngày dành riêng cho ngành cà phê.

• Chi phí tối ưu: không cần gánh lương, BHXH, đào tạo nhân sự. Trả theo gói dịch vụ linh hoạt.

• Đo lường minh bạch: báo cáo chi tiết CPR, CPV, heatmap giờ vàng, tỷ lệ khách quay lại.

• Tập trung “giờ vắng”: thiết kế ưu đãi off-peak, broadcast Zalo đúng khung giờ, combo nhóm, mini game check-in.

Hạn chế

• Cần chọn đúng đối tác chuyên ngành F&B, có kinh nghiệm thực tế.

• Có một khoản chi phí cố định hàng tháng, nhưng được tính toán rõ ràng theo KPI.

3. So sánh trực diện: Tự chạy vs. Thuê ngoài

4. Thực tế minh họa

Một quán cà phê 40 chỗ ở TP.HCM, trước khi thuê ngoài:

• Tự chạy ads với ngân sách 10 triệu/tháng.

• CPR trung bình 110.000đ/khách, review 4.1 sao, giờ 14h–17h rất vắng.

Sau 3 tháng thuê phòng marketing thuê ngoài:

• CPR giảm còn 68.000đ/khách.

• Doanh thu tổng tăng +32%, giờ vắng tăng +45%.

• Review tăng lên 4.6 sao, phản hồi 100% trong 24h.

• Khách quay lại sau 60 ngày: từ 18% → 33%.

5. Kết luận: Nên chọn hướng nào?

Tự chạy phù hợp nếu bạn chỉ muốn thử nghiệm nhỏ, chưa có nhiều ngân sách, và sẵn sàng học – thử – sai.

Thuê phòng marketing thuê ngoài là lựa chọn thông minh nếu mục tiêu của bạn là:

• Lấp đầy giờ vắng, giờ vàng.

• Kiểm soát chi phí quảng cáo.

• Tạo dòng khách ổn định, khách quay lại nhiều.

• Xây dựng thương hiệu cà phê lâu dài.

Đừng để quảng cáo “đốt tiền” mà không mang lại khách.

Liên hệ ngay để nhận tư vấn miễn phí 30 phút, kèm kế hoạch 30–60–90 ngày và dashboard mẫu CPR/CPV cho quán cà phê của bạn.